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食品公司配套高温、低温冷库工程

  • 发(fa)布日期(qi):2019-06-12

    访问(wen)人气:8257

  • 联系电话:13317326966
  • 简介:
    客户名称常德金罗莎食品有限公司冷库建造项目配套高温、低温冷库工程客…
  • 客(ke)户名(ming)称

    常德(de)金罗莎(sha)食品(pin)有限公司

    冷库建造项目

    配套高(gao)温(wen)、低(di)温(wen)冷库工程

    客户简介

    公司主要经营加(jia)工销售糕点、饼干、方便食品(pin)(pin)、乳制品(pin)(pin)、其它食品(pin)(pin)、饮料、提供(gong)风味(wei)小吃服(fu)务。

    冷库设(she)计温度(du)与安装目的

    高温(wen)设计温(wen)度(du)为0度(du),用来储存水果蔬菜(草霉、苹(ping)果、火(huo)龙(long)果、香樵等)蛋糕。

    低温设(she)计(ji)温为(wei)-25度,用来储存(cun)发酵面团、奶(nai)油、奶(nai)烙等。

    冷库设备

    设备用采用半封闭比泽尔压缩冷凝机组+全谷冷风机

    冷(leng)库工程图

    低温冷库

    低温冷库

    高温冷库

    高温冷库

    高温冷(leng)(leng)库与低温冷(leng)(leng)库的区别与特点

    高温冷库: 恒温冷藏库,也可称高温库,主要用于储藏新鲜的蛋品,水果,水彩,花卉,中药材,以及高档家具和衣物等商品,储藏品种不同,要求室温也不一样,一般是0-4℃之间,制冷设备采用空气冷却器,安装在库房一端的中央,采用多喷口的风道均匀送风,由于果蔬在储藏中仍有呼吸作用,所以库内保持合适的温湿度条件外,还要引进适当新空气(室外新风)。如果储藏的是冷却肉,则其贮藏期不能超过14~20天。

    低温冷库:速冻冷藏库,也称低温库。用于储藏已冰冻好的食品,其库温标准为-35℃-18℃,一般肉类的冷冻储藏温度为-25℃-18℃,海鲜产品储藏温度为-30℃--20℃。冰淇淋制品储藏温度为-30℃--23℃。某些特殊海鲜产品要求更低的储藏温度,达-40℃以下。国外采用更低储藏温度趋势,如储藏金枪鱼冷藏间温度达-50℃。

    除了(le)其温度和储藏的(de)用(yong)途(tu)不(bu)同之(zhi)外,高温冷(leng)库与低温冷(leng)库对(dui)工(gong)程配件(jian)(jian)的(de)要(yao)求(qiu)(qiu)也(ye)有不(bu)同,比(bi)如制(zhi)冷(leng)压缩机方面(mian),一般的(de)恒温冷(leng)库采(cai)(cai)用(yong)普通的(de)品牌压缩机也(ye)能(neng)满足需要(yao),但对(dui)于低温冷(leng)库来说,温度要(yao)求(qiu)(qiu)更(geng)低,对(dui)其性能(neng)质量要(yao)求(qiu)(qiu)也(ye)更(geng)高,一般采(cai)(cai)用(yong)国际大品牌的(de)压缩机,当然,另(ling)一方面(mian)的(de)区(qu)别(bie)就是价格(ge),同等(deng)条件(jian)(jian)下,温度越低的(de)冷(leng)库,在配件(jian)(jian)、能(neng)源消耗等(deng)成本方面(mian)越大,价格(ge)也(ye)就越高。